Wenn das hier so weitergeht, habe ich bald einen Food-Blog. Aber weil die Küche hier in München noch schöner als die in Göttingen ist, nehmen meine Koch- und Backaktivitäten merklich zu. Und da ich heute ohnehin einen Hefeteig für das Mittagessen (Tarte mit Gemüse und Ziegenkäse) ansetzen musste, dachte ich, ich könnte gleich noch einen für einen Apfelkuchen mitanrühren ;-) Das Rezept für den Schwäbischen Apfelkuchen stammt aus einem kleinen Heft für Blechkuchen und Waffeln, ich habe es aber verändert und eine Springform befüllt. Unten ist ein süßer Hefeteig aus Mehl, Margarine, Milch, Ei und Zucker (und natürlich Hefe), darauf kommen kleingeschnittene Äpfel und der Guß besteht aus Vanillepudding (gekocht mit 300g Milch, 100g Zucker und 1 Eigelb), 250g Magerquark und einem steifgeschlagenen Eiweiß.
Er schmeckt richtig lecker, vor allem Puddingfreunden wie mir :)
Oh, ich will jetzt eine Tarte. Es ist definitv Tarte-Wetter. Mist, dass wir schon was anderes geplant haben :)!
AntwortenLöschenoh man, mona...du weckst vielleicht gelüste! tauschen sehr gern, gegen was denn:o)
AntwortenLöschenliebe grüße
alex